目 录
第一章 总则
第二章 冷库的新建、大修和验收
第三章 库房的使用与管理
第四章 商品保管与卫生
第五章 设备管理、安全与劳动保护
第六章 冷库的维护检修第七章
第一条 冷库是担负农、畜、水产等易腐食品以及饮料和部分工业原料等商品的加工、储藏任务的必要设施,是商品流通中的重要环节。 管好、用好冷库,对农、畜、水产等食品的调旺保淡、保证市场供应与出口、促进农、畜、渔业生产起着重要作用。冷库结构复杂、技术性强、投资大,确保设备安全运转与货物的储存质量,参照商业部《冷库管理规范》(试行)以及各有关部门的规定,特制订本试行办法(简称办法)。
第二条 本《办法》适用与本市商业、农业、外贸、工业等各种类型的冷库(包括冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冻结、制冰、储冰库)。
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