记者日前从重庆市环卫集团获悉，重庆市主城区将于2020年建设运营3座餐厨垃圾处理厂，届时，主城区餐厨垃圾无害化处理率达90%。与此同时，在黔江、涪陵等7个区域中心城市设立7座餐厨垃圾片区处理中心，实行跨区县统一收运、集中处理，让餐厨垃圾处理规模达到1800吨/日，无害化处理率达到85%，从而彻底遏制重庆地区“潲水油”、“地沟油”生产销售，保护全市人民食品安全，实现大重庆范围内餐厨垃圾收运处理全覆盖。
据了解，重庆市于2009年率先在全国开展餐厨垃圾收运处理工作，投资5.67亿元建设投用了黑石子餐厨垃圾处理厂。该厂占地面积130亩，在全国率先采用世界领先的“厌氧消化、热电联产”工艺技术处理餐厨垃圾，将餐厨垃圾进行油水分离，潲水油经过酯化和酯交换等生产生物柴油，“潲水”经高温厌氧消化后产生沼气，沼气经过净化处理后发电或生产CNG。以日处理1000吨餐厨垃圾测算，可年产生沼气2800万立方米，发电3300万度，生产生物柴油8000吨，生产CNG798万立方米，生产有机肥料2.4万吨，年减排二氧化碳22万吨，实现了餐厨垃圾变废为宝资源化利用。目前已累计无害化处理及资源化利用餐厨垃圾约180万吨，日均1200吨。餐厨垃圾收运处理量和处理技术全国第一，实现社会、生态、经济效益“多赢”的局面。
针对餐厨垃圾含油率高、含杂率高、含水率高等特性，市环卫集团积极开展餐厨垃圾处理工艺设备创新，研发出符合中国餐厨垃圾物料特性的餐厨垃圾处理设备，餐厨垃圾、果蔬垃圾和污泥混合厌氧消化生产电能，开辟了资源化利用新途径，获得了近40项专利授权，打破了国外技术垄断，极大地增强了市环卫装备制造水平。北京、上海、深圳、成都等全国几乎所有大城市相继来我市学习借鉴。
