2014年是佛山“环保执法年”。在佛山市、区、镇三级环保部门频繁的执法和督促下，对企业违法违规行为的打击空前严厉，企业的违法违规行为逐渐曝光，他们在环保方面有何整改?
同时，佛山拥有数十万家企业，其中有不少工业企业一直采用高标准的环保要求。随着各区的环保部门各项环保措施的推行，他们的生产、经营情况又有何变化，并对环保设备作何升级?
为此，南方日报记者联手三水区环境运输和城市管理局(环保板块)走近三水区工业企业，以“解读样本”形式对区内企业的环保意识、环保措施、生产经营情况进行观察。本期，让我们走近位于三水西南水都食品饮料基地的百威英博(佛山)啤酒有限公司。
建立“环境专员制”，保障生产节能环保
作为百威英博(佛山)啤酒有限公司(下文简称“百威佛山分公司”)的环境专员，每天早上8点，张玲达到公司后的第一件事，就是前往污水处理厂检查各项排污指标，以确保生产符合环保要求。
“百威在成立之初就十分注重环保，并通过‘环境专员’制度，在企业内部设置专门的部门负责厂区和车间的环境安全。”百威英博(佛山)啤酒有限公司工厂厂长向阳说，为保证各项工作符合环保安全要求，百威佛山在企业内部设置了环境安全管理部，并通过设立环境经理、环境专员，在各生产部门配置专职环保管理人员，共14人负责生产流程的酿造、加工、包装等环节的环境安全管理工作。
百威英博(佛山)啤酒有限公司成立于2007年3月，2009年1月正式投产运行，年产能约为26万吨，主要生产百威啤酒及哈尔滨啤酒，投产当年便纳税过亿元。
此后，百威佛山进行了三次扩建，并于2014年完成四期扩建，占地面积达370亩，年产能也增至100万吨。产品销往广东、广西、香港和东南亚部分地区，2011年、2012年和2013年三年纳税额逐年上升，分别为2亿元、2.5亿元和3.6亿元。初步预计今年贡献税收将超过5亿元。
面对庞大的产量，如何控制成本、提高效益便成为企业管理的重点。据向阳介绍，作为外资企业，为保证质量、控制成本，百威佛山一直实施最优化管理保证企业的投入产出比，其中“节能环保”正是企业最优化管理体系的重要组成支柱之一。
最优化管理，是指企业为保证投入产出比，从产品的设计、制造工艺、生产材料、销售等方面进行优化，以降低成本、提升效益。
由于百威英博(佛山)啤酒有限公司属于百威英博的全资子公司，在佛山三水西南水都食品饮料基地主要负责生产环节，其产品设计、原材料、生产流程等环节均由母公司统一规定，故而百威佛山将“节能环保”作为其保证产品质量、控制成本的重要手段。
改用天然气、降低水耗多项环保指标高于地方标准
如果说通过“环境专员制”是百威佛山在微观层面确保企业各项流程符合环保规定，那么其在锅炉、污水处理上的投入则显然是大手笔。2014年，百威佛山设定和发布“环境五年目标”，要求用水、能耗指标在已经高于地方标准的情况下，进行再次提升。
其实，百威佛山早在一期建设时，就投入3200万元用于建设污水处理厂，每年运行成本约600万元;投资1195万元建设烟气脱硫脱硝处理系统，每年运行成本约400万元。到了2013年，百威佛山开始推行改燃天然气，并投入1000多万元安装了11台燃气锅炉;同年，继续投入1060万元安装烟气脱硝设备。如今，百威佛山通过天然气和锅炉两种热能生产方式，每日使用天然气520吨，其中大部分由天然气提供。除此之外，企业的烟气氮氧化物排放能够达到54mg/m3，处理结果低于佛山要求的200mg/m3。
“改用天然气、加装脱硝装备的确会提高生产成本，但是环保效益也是十分明显的。”向阳说，改燃天然气后，百威佛山2013年碳排放量较2013年下降了8.81%，同时，由于天然气加热稳定，每百升啤酒能源消耗降低7.2%;同时，在减少固体废物填埋量方面，副产品和废弃物回收率升至99.8%。
与此同时，百威佛山还通过技术提升，将生产每百升啤酒耗水量降至3.13升，较2012年下降7.1%;同时在今年提出，到2017年，每百升产品水耗要降至2.6升，产品能耗下降20%。
“其实企业参与环境环保的动力很简单，那就是减少发展阻力，提升企业升值空间。”向阳说，如今百威佛山已拥有4条瓶装啤酒生产线和3条罐装啤酒生产线，“一个如此庞大的生产基地，做好环保工作，不仅是企业对当地应尽的社会责任，更是树立品牌，使企业长久发展的重要手段。”
据了解，除了进行自身的环保管理外，百威佛山还会连同三水区环境运输和城市管理局(环保板块)进行环境应急演练，参与水流域保护等工作。
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注重产业链招商
三水食品饮料产业成效初显
百威英博的扩产，也加快了三水区西南街道的饮料食品产业集聚。其实早在百威佛山成立后一月，2007年4月，三水区西南街道以百威啤酒进驻为契机，开始全力打造食品饮料名企聚集的饮料(食品)基地。
2008年起，西南街道开始发挥水资源优势，把食品饮料产业作为促进工业经济发展的突破口，开始建设中国(三水)国际水都饮料食品基地(下文简称“水都”)。同时，随着近年来“一主三副三板块”发展布局的提出，三水西南更加注重产业链招商，着力引进食品饮料、新能源等主导产业龙头项目，短短数年间，红牛、可口可乐、谢钦利、杨协成、亨氏等30多家食品饮料及配套企业落户。
西南街道提供的资料显示，上述项目总投资达116亿元，这些项目全部投产之后总产值高达325亿元，预计创税23.5亿元。其中引入的食品饮料企业17家，全部投产后产能可达480万吨，基地还配套了制罐、包装、物流等17家企业，形成完整的食品饮料产业链。
与此同时，水都的节能环保措施也在推行中，于2010年1月投资约2.5亿元成立热能公司，试行蒸汽、天然气集中供应，二期建成后，每年生产蒸汽达60万吨，为水都提供绿色动力能源，减少碳排放和碳污染。
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