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能耗一般占餐饮企业营业额的8%左右,如果一家餐企能耗做得好,每年能节约不少钱。贵州黔厨诚帮节能科技有限公司的节能改造,具有 “风气预混,燃烧充分;封闭燃烧,热效率高;二次聚能,火力均匀;锅落火起,锅离火熄;不关阀,不漏气”的技术特点和“节能,高效,安全,环保”的四大优势。凭借技术优势,成立于2017年5月的黔厨诚帮科技公司在不到两年的时间内,就吸引了近2000家客户,其中不乏著名餐企,包括龙门渔港、大渡口乌江鱼、回家吃饭等。
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贵州省上百家餐饮公司的负责人参加了当天的活动。会上,黔厨诚帮科技公司负责人从项目、客户、节能效果、节能预算等方面对产品进行了详细讲解。清镇家宴餐饮管理有限公司、红天下酒楼、黔湖荟好日子等黔厨诚帮节能灶具用户上台分享了自己的使用感受,在厨房操作中曾差点引起火灾事故的黔湖荟好日子杨总厨动情地说:“感谢黔厨诚帮为厨师身体健康、企业发展提供了好的炉具。”
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龙门渔港节能46%、花果园大掌柜黔味坊节能坊55%、山典水节能73%、大渡口乌江鱼节能67%、六间房生态园节能46%……一个个严谨的统计、一份份鲜亮的数字,展示了黔厨诚帮非凡的节能效率。之前使用节能灶的餐企用了黔厨诚帮产品之后,还能进一步提高节能效率,餐饮公司红天下在节能灶的基础上又节能49%—53%。
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自走进餐企以来,黔厨诚帮获得好评如潮。大黔苗家用了黔厨诚帮产品2年多,厨师的切身感受是:“火力猛,环保,易于操作,不用点火”。夏日康桥酒店用了黔厨诚帮产品1年,厨师的切身感受是:“比电、柴油等都节约,没有气味,值得拥有”。皇港美食汇小河店用了黔厨诚帮产品2年多,厨师的切身感受是,“我搞了这么多年的餐饮,黔厨诚帮用起来很方便,售后服务也好”。
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使用节能灶具,从企业层面上来说能减轻能耗支出,从国家和社会层面来讲,则能降低能源消耗,以一个二线城市为例,餐饮经营户约为3万多家,各类炉灶超过10万口,按销售6000口炉灶计算,一年能降耗1.944万吨液化汽或2527万立方天然气,折合人民币1.72亿元。目前,黔厨诚帮帮助近2000家餐企节能,经测算,每年约减少几百万吨废气排放。
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除了节能,黔厨诚帮还具有多项优点:可使厨房温度降低5至8度,改善厨房高温环境,噪音降至65分贝以下,有利厨师身心健康;火力猛,温度可达1200度左右,炒出来的菜口感好,出菜率高。尤其得到客户认可的是,不需重新购买炉具,在原有炉灶基础上进行几小时的节能整改就能使用。
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