桶装水日渐“落寞” 新国标或加速饮用水市场更替
日前，安徽省质监局发布2013年度《安徽省质量状况白皮书》。其中，在对省内加工食品质量监督抽检中，瓶（桶）装饮用水合格率仅为79.58%。与此同时，相关媒体在走访各大家电卖场时发现，传统桶装水饮水机呈现一派“日暮西山”之象，卖场同类产品销量占比不到10%，取而代之的是净水机、净饮机产品。
桶装水饮水机日渐“落寞”
在某知名家电城饮水机专区，首先印入眼帘的是二十几款沁园牌样机，却没有一款是老式饮水机。据导购员介绍，最后一台样机被一家单位买走了。而相邻的立升，也仅有四款老式饮水机出售，价格从179元至699元不等。
而在另一家家电市场二楼的饮水、净水设备专区，有沁园、美的等数个品牌的净饮机、冷热水饮水机、净化器售卖，最便宜的老式桶装水饮水机被摆在了并不显眼的位置。
导购唐小姐说，老式桶装水饮水机在饮水机同类商品销量占比虽然还有近30%，不过主要是单位、店铺超市等购买，家庭来购买老式桶装水饮水机的很少。
“20年前桶装水饮水机就有了，1990年到2005年是它发展的黄金时期，那时候我一个月可以卖出40多台，销售好的柜台更是百把台都有，现在十台就算很好了。”唐小姐说。
2010年至今，饮水机和净水桶市场开始出现负增长。公开资料显示，2013年全年，我国水家电整体零售额达到186亿元，同比增长20.7%，但传统饮水机去年零售额却逆势下跌6.5%至86亿元，而净水桶市场更大幅下滑33.3%，全年零售额仅有5亿元。
消费观变化带来市场更替
相较于老式桶装饮水机的尴尬地位，净水机加管线机、净饮机、外置底盘加热桶装水饮水机等新秀崛起。
“目前老式桶装水饮水机电器销量占比10个点都不到，因为它的质量不达标，市场不认可。”湖南某知名电器小家电负责人李华利说。
相较于自烧水桶装水饮水机无人问津，风生水起的是净水器和净饮机—一个成为厨房标配，一个是客厅新宠。李华利说：“两者市场销量占比近80%。”
而某知名电器相关负责人直言：现在消费者关心的对象变了，价格不重要，水质才是最关键的，所以净水器、净饮机才会这么受欢迎。
“夏天桶装水3天后水质就不合格了，空气中的细菌和灰尘超标，冬天是四五天，这样的情况下，桶装水慢慢会被消费者摒弃，而与桶装水相连的老式自烧水饮水机更是容易造成二次污染，逐步被更好的产品替代是趋势。”中国净水行业协会委员顾传久说。
对此，广东瓶（桶）装饮用水协会会长罗坦认为，桶装水历年抽检的合格率不高，流通领域的问题不少。由于桶装水的桶是重复使用的，比较容易受污染。桶装水虽然在生产领域中可以完全机械化生产，但是在物流运输过程中，则需要大量人工，从装车、卸货、水店存储、送货上门过程中，一旦发生碰撞或不规范操作，则有可能出现因为瓶盖撞裂后引起菌落总数超标的现象。
此外，很多不法商贩用自来水直接灌装成的黑心桶装水，也在时刻危害着我们的健康。这种“黑心桶”的工业废料里有高分子聚合物，一般在水体环境中会渗出，这是一种有机污染物，容易使人体致癌。“黑心桶”装的水像一种慢性中毒，多年后才会表现出来。如果长期饮用会伤害人体消化系统、神经系统，导致头昏、胃痛，甚至会出现致癌的现象。
流通环节是导致菌落总数超标的主因
北京大桶水协会副会长袁军表示，从目前来看，大桶水之所以出现问题，有两个方面的原因，首先是有些水站没有按照厂家指定规范操作，导致储备条件不好，也没有完整的仓储;此外，由于行业门槛低，所以造假者也不少，这样也导致了大桶水频发出现质量问题的原因。
同时，罗坦认为，桶装水历年抽检的合格率不高，流通领域的问题不少。由于桶装水的桶是重复使用的，比较容易受污染。桶装水虽然在生产领域中可以完全机械化生产，但是在物流运输过程中，则需要大量人工，从装车、卸货、水店存储、送货上门过程中，一旦发生碰撞或不规范操作，则有可能出现因为瓶盖撞裂后引起菌落总数超标的现象。
罗坦还表示，桶装水行业抽检合格率低的问题，可以通过技术改进进一步去提升，不能因此将桶装水一棍子打死。当然，水企也要自律，严格执行水市场的各项标准，让桶装水成为健康、安全、实用的水。“现在已经审议通过，即将公布实施的包装饮用水新国标，会很好地解决了市场无序竞争的争议。“
新国标将加速退市？
老式饮水机自身缺陷逐步暴露，而更加雪上加霜的是，政策风向的变化。
3月，国家标准化管理委员会制定的《饮水机能效限定值及能效等级》正式进入履行报批手续阶段，届时行业将告别高耗能时代，未能达到能效三级要求的饮水机将难逃被淘汰的命运。
业内预计，一旦“史上最严能效国标”出台，至少有20%的产品将因未达到能效三级要求而退出市场。
长久以来，由于市场对节能产品需求不旺，生产厂家的研发动力不足，整个饮水机行业的节能意识非常弱。一台额定功率为300W的饮水机，工作1小时耗电量为0.3度，一天工作12小时，耗电量则高达3.6度，约为冰箱能耗的10倍，因此饮水机也被戏称为家电界的“耗电王”。
“选择家电最关心的无疑是健康和节能，而老式饮水机暴露出来的诸多弊端，已经越来越不符合健康的消费需求，退出市场是大势所趋。”顾传久说。
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如何确保桶装水的安全饮用呢？、四川省科学养生促进会会长谭建三教授指出：首先要在桶装水厂家建议的保质期内（一般为10天）喝完；其次要避免阳光直接照射桶装水；而最重要的一点是要正确选择和使用饮水机。
因此，专家建议尽量选用品牌知名度较高的直热式饮水机。直热式饮水机一般在空气吸气口安装有过滤装置，能有效过滤空气中的青苔孢子和其它生物进入桶装水中。同时直热式饮水机不但省电，而且避免了以前饮水机烧“千滚水”的问题。
另外，一般情况下，最好每3个月定期对饮水机进行清洗、消毒一次。现在很多水站都提供专业的饮水机清洗服务，用的都是饮水机专用清洗剂清洗，而且收费也不贵，一次收费也就5—10元左右。
