位于山东省青岛市李沧区滨海路36号的青岛市餐厨垃圾处理厂工程，经过8个月的紧张施工，目前已完成九成工程量，进入最后冲刺阶段，预计于6月底前完工，下半年进行调试运行。届时，主城区范围内的餐厨垃圾将实现全处理。
项目负责人青岛十方生物能源有限公司总经理潘建强介绍，新建的餐厨垃圾处理厂总占地面积15000平方米，采用目前国际上技术最成熟的高温厌氧发酵处理工艺和先进生产设备，实现餐饮垃圾无害化的同时，还可以从垃圾中提取生物柴油、生物质燃气等能源和资源，变废为宝。
“餐厨垃圾运来后，先进行均质处理，然后进行高温蒸煮分离，其过程类似家中煮骨头汤。”潘建强向记者形象地比喻餐厨垃圾处理过程，蒸煮一个小时后，油脂和浆料就被分割开。油脂被抽走进行再处理，浆料则进入厌氧处理罐进行发酵处理。经过30天的发酵后，浆料可以产生沼气和天然气。其中，天然气可以直接进入市政管网供市民使用。发酵剩余的沼沙则可以用作肥料。被分离出来的油脂经过专业处理后，可以变成生物柴油用于交通运输等行业。
按照设计要求，项目建成初期，每天可以对200吨餐厨垃圾进行无害化处理，每天可生产油脂6吨，沼气12000立方米，天然气4000立方米，沼沙30吨，满足主城区处理需求，有效遏制餐厨垃圾进入不法商贩手中，从源头上抑制不健康的养殖业和制假贩假活动，保障食品卫生安全和人体健康。随着城市的不断发展，未来，餐厨垃圾处理厂还可以将处理能力提高30%。
据了解，青岛市还计划在小涧西再建设一处餐厨垃圾处理厂，满足城区北部的需求。
