近日，在国网缙云县供电公司的协助下，缙云县香溢大酒店全部完成电磁炉改造，替代原先的柴油雾化炉。这是该公司配合当地政府推进“绿色厨房”油改电工作之一，也是丽水供电公司积极配合市政府推进“绿色厨房”建设，做好电能替代配套服务，促进节能减排做好电能替代配套服务工作的一个缩影。
近年来，随着旅游业的不断发展，越来越多的餐饮企业如雨后春笋般涌现，随之而来的传统厨房污染物排放问题日益突出。传统厨房的燃油(燃气)炉存在着高污染、高能耗、高噪音以及劣质燃油燃烧不充分产生有毒物质等缺点，而且使用过程中由于产生明火容易引发火灾等安全隐患。
“电锅炉温度方便控制，而且用电比柴油清洁多了，零污染、零排放，谷电电价低，运行更经济。”近日，丽水供电员工对龙泉国际大酒店“绿色厨房”改造项目进行回访时，龙泉国际大酒店胡董事长对节能改造结果表示满意。他还给我们算了一笔账：原来的燃料柴油，每年耗油3.4万升，柴油市场价按6.5元/升计算，每年燃油锅炉燃料耗费22.1万元;改为电锅炉后，电锅炉每月耗电量在2.98万度左右，年耗电量约为35.76万度，谷电电价按0.5元/度计算，电锅炉年耗电费17.88万元。节能效率达19%。
“通过油改电项目，龙泉国际大酒店每年可以降低能耗费用近5万元，增加用电量69.86多万千瓦时，实现了酒店和供电企业的双赢。”龙泉市供电公司营销部主任林海波总结说。
截至目前，丽水市已经完成缙云县香溢大酒店等5家餐饮企业的厨房改造工作。同时，为在建的庆元县第二中学更改厨房设计方案、庆元县南门村委会综合楼等用户纳入电磁厨房改造范畴。
丽水供电公司积极推进“绿色厨房”建设，为该市辖区内其他供热系统节能改造提供了经验样本。
