餐厨垃圾的处理一直都是困扰城市管理者的难题，由此衍生出了地沟油和泔水猪等问题，更是考验了一座城市的管理智慧和管理水平。餐厨垃圾变废为宝，不啻为解决此问题的良策。
一堆油乎乎、臭烘烘的餐厨垃圾，经过自动分拣、微生物发酵、自动分筛、封装等一系列程序后，转化为饲料或肥料被回收利用。每天在大浦沟餐厨垃圾处理厂，近100吨餐厨垃圾在这里变废为宝。
8月10日7时，一辆满载餐厨垃圾的装运车驶进大浦沟餐厨垃圾处理厂，车停稳，臭气扑面而来，李生德和同事合力将桶卸下来。
今年27岁的李生德，是一名餐厨垃圾分拣工人，每天天还没亮，他就要开始处理这些垃圾。每天，经他们处理的餐厨垃圾近100吨。
在餐厨垃圾的第一个预处理车间，运送来的垃圾被计量称重后倒至卸料口，垃圾顺着传输带被均匀输送到倒三角形的收集装置中，进行固液分离，将里面的水分和固体垃圾分离开。
记者看到，该过程中机器会不停震动，直径大于五厘米的玻璃瓶等固体垃圾会被卡到最上面，体积小些的垃圾漏到了漏斗下方的管道里。
“被卡在上方的垃圾将被送去填埋处理，筛下物则进入到备料仓。”李生德说，整个预处理过程在全封闭状态下完成，垃圾不会外溢，异味也不会飘散出来，可有效地将其中的袋装垃圾和生活垃圾去除，剔除率大于90%。
10分钟后，经过脱水、分选的餐厨垃圾结束了第一段旅程，进入了第二道生化处理工序。
餐厨垃圾处理厂厂长吴广民告诉记者，餐厨垃圾被送去生化处理车间进行复合微生物高温好氧发酵，在生化处理机内75℃~80℃的高温下杀菌、消毒、发酵，10小时后就能产出生化腐殖酸产品。
在一台机组前，粉碎干燥后的餐厨垃圾末被传输过来，进入最后一道工序。吴广民站在机组前，快速地将垃圾中小块的筷子、金属、塑料袋等挑拣出来。
“因为目前市民的分类意识不强，餐厨垃圾和生活垃圾被混装在一起，这就需要增加多道分拣工序。”吴广民说，大块被去除了，还剩下小块的固体垃圾，这考验分拣工人的眼力和速度，必须要在1秒内做出反应。他们平时一分钟能挑拣3公斤的固体垃圾。
在此阶段，还需去除餐厨垃圾里粉末状的微量元素，再将5毫米大小的固体垃圾分选出去，最终就变身成为富含多种营养物质的有机生物肥料。
记者随手抓起一把肥料，深棕色、锯末状的细末散发着淡淡的油渣味。
“目前每天收运餐厨垃圾不足100吨，只需10个小时，就能产出30吨有机肥料。”吴广民说，这种肥料非常适合新疆的盐碱地，呈弱酸性，目前已在疆内多处销售。
今年，新疆生产建设兵团第十二师104团6连的1820亩桃园使用了87吨餐厨化肥，目前桃子长势良好。
6连连长李宏杰说，使用餐厨化肥种出的桃子甜度高了1~2度、口感更好，桃子叶子变得更绿更厚了，作物根系生长旺盛，村民们的反响都很不错。
