今天上午，记者从2015安徽国际节能环保产业展览会上获悉，合肥餐厨垃圾处理技术又有新突破，一种采用互联网+物联网、大数据技术创造的全新解决模式已经在合肥诞生。此模式可以把餐厨垃圾进行自动化收集，并且源头就地分离、滤水减量运输、全程互联管控，让政府在监管后台放心管理，让普通百姓不再遭受地沟油和环境污染的困扰。此模式系统地解决了餐厨垃圾无污染处理和排放的业内难题，但在餐厨垃圾处理体系等方面还需要相关环节做支撑进一步推广。
现状：传统餐厨垃圾处理弊端多
“从全国范围看，一年内餐厨垃圾收集量达到目标60%左右的只有两三个城市。由于利益驱使，收储单位把泔水交给地下黑工厂谋取暴利。同时，与各地兴建的合法深加工工厂争夺原料，造成前期投资浪费，产能浪费。”今天上午，餐厨垃圾处理技术创新者、安徽天健环保股份有限公司现场负责人孟令山在展览会上告诉记者，从全国范围来看，传统餐厨垃圾处理模式运营中存有弊端，首当其冲的是“巧妇难为无米之炊”，如某地曾一次性投资四千多万元建设餐厨垃圾处理厂，但运行12天后就因无餐厨垃圾处理停产了。据安徽天健环保统计，在全国范围内，现有的餐厨垃圾废弃物16%由环卫工人收运后运往生活垃圾处理设施，23%被随意排入城市下水管网或混入生活垃圾，剩余的61%由近郊养殖户收运用来喂养牲畜。在一些已经试点运营的城市中，也存在餐厨垃圾回收难的问题。在商户的现有思维中，每个月卖餐厨垃圾有500元收入。现在统一回收，不仅没有收入，而且一些地方还需要商户缴纳200元的回收桶押金，让其难以接受。
此外，传统餐厨垃圾储运过程存在二次污染影响市容：简单的打包回收，由于泔水大量含水，浪费运能，与国家倡导的绿色低碳政策相悖。运输过程中器具污浊，跑冒滴漏，沿途散落，给城市带来二次污染。有些收集运输商采用在餐厨垃圾中加水的方式来增加餐厨垃圾重量，以偷取更多的运输补贴费用和处理补贴费用，同时还会截留油脂，非法利用。
创新：互联网+让餐厨垃圾变废为宝
借助先进技术和设备，餐厨垃圾收集其实并不难。在合肥绿地中心、合肥之心城和合肥华侨广场等多家知名餐饮企业聚集地，每天产生的污水和餐厨垃圾虽然很多，但采用了安徽天健环保的污水提升和隔油提升设备，使得所有排放均达标。
“在处理餐厨垃圾问题上，收集是死穴。天健的解决方案是用一个自动化的、非人为的方案来解决这个问题。我们研发了一套机器，全靠机器人。把机器人往那一放，可以把上边的剩余物分开，干货的干货，油的油，水的水，非常方便好用。”孟令山说，安徽天健环保还在其中加入了互联网+的方式，我们的设备里面有发生器。比如说一个城市有一千多个酒店，这一千多个酒店放的这种设施，每一个设备有发生器，发生器里面随时收来的油、水和干货，都放在政府的监管后台里，政府监管人员可以随时查看调阅。这样的话，政府放心了，老百姓也就不再遭受地沟油和环境污染的困扰。
孟令山认为，此模式还可以让政府不需要出资金购买设备。设备由运营企业免费提供给餐饮酒店使用，政府只需同意用收集的废油变卖收入作为设备折旧维护及运营团队费用，更不要出资、出人、出政策建立专门运营团队。既解决问题又不增加市政投入与负担。
