福州一些小餐馆无奈把泔水倒入下水道。而福州目前唯一的一家泔水处理企业，因厂房迁址，两周前已停产。而选址红庙岭的福州市餐厨垃圾处理厂尚未动建。
根据2013年统计，福州每天产生580多吨餐厨垃圾。对此，有市民呼吁，不要等泔水泛滥成公害时再“出招”。
成本高利润低 处理厂不再收泔水
福州天泰环保生物科技有限公司是一家经环保、工商等部门认可的，福州目前唯一专门从事地沟油、泔水料回收处理的企业，但两周前，这家企业已停止回收餐厨垃圾。
天泰公司总经理许先生说，福州原有四五家餐厨垃圾处理企业，因经营不善等先后被天泰收购兼并，天泰日处理餐厨垃圾达到了100吨。为此，天泰和福州不少餐馆、食堂都签订了回收泔水协议，并支付一定的回收费。回收的泔水经专业处理后，可变成工业油和有机肥。
“因迁厂，目前除了废油车间，其他车间都停产了。”许先生说，旧厂位于晋安区园中村，因规划路经过厂房，已停止回收餐厨垃圾，在红庙岭垃圾场附近动建新厂。
许先生说，再过两三个月新厂就能投产，可能不再回收餐厨垃圾，主要精力将放在废弃油脂加工。“新厂距市区较远，回收泔水成本涨了不少，而回收利润原本就很薄，没办法。”据他了解，政府部门将建专门的餐厨垃圾处理厂。
拟建已3年 餐厨垃圾处理厂未动工
据相关部门统计，2013年，福州日产生餐厨垃圾就达到580吨。
2012年2月，据省住房和城乡建设厅通报，福州市餐厨垃圾处理厂选址红庙岭垃圾填埋场，已委托编制可研报告。一期工厂日处理废弃物300吨，二期日处理200吨。餐厨废弃物处理拟采用沼气厌氧发电。到“十二五”末，各设区市力争全部建成餐厨垃圾处理厂。
但三年过去，福州餐厨垃圾处理厂仍留在纸上。福州市环卫处说，由于没有专业的餐厨垃圾处理厂，环卫企业目前并不处理泔水。“有些餐馆把泔水倒进垃圾桶，我们也只能把它当作普通垃圾送到红庙岭垃圾场。”
市民：别让“泔水”成下一个“渣土”
每天500多吨的餐厨垃圾都去哪儿了?记者走访发现，餐厨垃圾去向主要有三种：养殖户回收、倒进垃圾桶、倒进下水道。
据省环保志愿者协会相关负责人介绍，餐厨垃圾成分复杂，有机物含量高，具有废物与资源的双重特性。他们已在蓝山四季小区试点厨余垃圾降解，将厨余垃圾变成有机肥。
“试点还是很成功的，但要从根本上解决厨余垃圾，还是要把餐厨垃圾处理厂建起来。”该负责人称，餐厨垃圾倒入下水道难免变成新污染源，且整治成本更高、难度更大。
“别让‘泔水’成为下一个‘渣土’。”不少市民说，早期由于渣土倾倒点规划滞后，导致渣土成城市顽疾，如今出现泔水“滞销”，再次敲响警钟。应尽快建成餐厨垃圾处理厂，才能给泔水“出路”，变废为宝。
□记者手记
破解“泔水围城”还需政府出招
泔水以前是个“宝”，很多人抢着要。可如今不一样了，随着生猪养殖场的减少，泔水的一大出路也被“堵塞”了。每天不断产生的500多吨泔水，如不合理处置，泔水将变“祸水”。
“泔水围城”并非不能破解。目前，国内餐厨垃圾处理市场逐步启动，多个城市已建成餐厨垃圾处理厂，化害为利、变废为宝。福州拟建的餐厨垃圾处理厂，两期建设日处理餐厨垃圾的能力可达500吨，一旦建成，泔水将不愁“销路”。
但这需要的是有关部门早设想一步、早规划一步、早行动一步，不要等到泔水泛滥成为公害时再“出招”。一方面政府部门应该尽快动建餐厨垃圾处理厂，争取早日投产;另一方面，在建设期间，可考虑给予泔水处理企业适当补贴，借助“经济杠杆”，提高他们回收泔水的积极性，解决过渡期间泔水回收问题。一句话，让泔水到它最该去的地方。
