对于酿酒行业来说最重要的就是生产用水的品质，只有高品质的水才可以生产出口感香醇的酒品。大型的酿酒厂会引进自己专用的生产用水处理设备，也就是反渗透纯净水设备，有时也被成为纯净水设备，依据的是反渗透的原理，通过物理的分离方式对生产用水进行处理。设备的产水符合GB17324-2003纯净水卫生标准、GB5749-2006生活饮用水卫生标准、CJ94-1999饮用净水标准、GB/T19249-2003反渗透水处理设备标准，完全可以放心的用于酒品的生产用水，保证了品质。并且设备具有操作简单方便，产水稳定连续的特点，是生产纯净水的最好的设备选择。
酿酒反渗透纯净水设备行业对水质的要求：酿酒行业用水通常需要用到预处理净水或纯净水,电导率通常在10uS/cm以下。符合GB5749-2006生活饮用水卫生标准、CJ94-1999饮用净水标准，GB 17324-2003瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准。
酿酒产业为民族的良心产业，随着全球污染的日益加剧和人们对健康的迫切追求，对酿酒行业也提出了更加严格的要求。普通的市政自来水或地下深井水已很难满足人们的需要。国家现在对酿酒行业的管理也逐渐形成了从企业的设立、生产过程、成品检验等全面管制的体系。现对众多食品及所有酿酒实施食品卫生安全许可证制度(QS认证)，规定所用工艺水及成品水均需要用净化后的水，通常是纯净水。
